Tomatsuppe

 

Tomatsuppe

Ingredienser:

• 2 stilker selleri
• 1/2 løk
• 1 stor gulrot
• 1 bit sellerirot
• 1/2 rød paprika
• 1 liten purre
• 2 ss tomatpure
• 4 tomater
• 1 liter vann
• 1 ss Lant grønnsaksbuljong
• 1 ss sukker (kan sløyfes)
• salt, pepper

Fremgangsmåte:

Skjær alle grønnsakene unntatt tomater i små biter og ha dem i en kjele sammen med tomatpure og litt smør. Freses noen minutter. Tilsett vann, buljong, sukker og hakkede tomater. Kok opp og la det småkoke ca. 30 minutter.

Kjør med stavmikser dersom du ønsker en glatt suppe. Tilsett salt og pepper etter eget ønske.