- 400 g pastaskruer
- 300 g gulrot
- 40 g smør
- 20 g parmesanost
- 1,5 dl fløte
- 1 ts sitronsaft
- fersk timian
- Salt, pepper
Fremgangsmåte:
Kok pasta som anvist på pakken. Sil av vannet og la smøret smelte over pastaen.
Skrap gulrøtter og skjær dem i skiver. Kok dem møre. Tilsett fløte og kjør med stavmikser til en jevn saus.
Bland gulrotsausen med pastaen. Smak til med sitronsaft, timian, salt og pepper. Dryss revet parmesan over ved servering.
