Saftig og sprøtt brød med sirup

Brødet inneholder bare grovt mel, til gjengjeld er det også sirup i deigen. Et veldig raskt brød å lage siden det er uten gjær og dermed ikke trenger å heve. 3 dl finrevet gulrot eller rødbeter kan også røres inn i deigen om ønskelig.

2 brød:

Ingredienser:

• 2 dl sammalt hvete, fin
• 7 dl sammalt rug, fin
• 1 dl havregryn 
• 1/2 dl hvetekli
• 1 dl solsikkefrø
• 1 ss anis, fennikel eller kavre
• 1 ts salt
• 3 ts natron
• 1 l kulturmelk
• 3/4 dl mørk sirup

Fremgangsmåte:

Bland først de tørre ingrediensene og rør deretter inn kulturmelk og sirup. 

Fordel deigen i to brødformer, 30 cm lange. Stek ved 180 grader i ca. 90 minutter.