Pølselapskaus

Ingredienser:

• 2 gulrøtter
• 1 søtpotet
• ¼ kålrot
• 1 persillerot
• 1 purre
• 1 kjøttbuljongterning
• 300 g pølse
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Alle grønnsaker skrelles og kuttes i terninger. Ha gulrot og kålrot i en kjele og dekk med vann. Kok i 20 minutter. Ha så i søtpotet, purre, persillerot og buljong og kok videre. Mot slutten av koketiden tilsettes pølsene. Smak til med salt og pepper. Server med flatbrød og smør.

Grønnsakene kan selvsagt varieres. 

Råkostsalat

Ingredienser:

• 1 del eple
• 1 del gulrot
• 1 del kålrabi
• 1 del hodekål
• 1 del isbergsalat
• 1 del alfalfaspirer

Fremgangsmåte:
Rasp eller skjær alle ingrediensene, unntatt spirene, i små biter. Bland sammen på et serveringsfat eller skål. Dryss over spirer til slutt. Server gjerne med en god olivenolje eller lignende dressing.