Brownie med karamell og nøtter

Denne oppskriften har jeg hentet fra Maison Mat og vin.

Ingredienser:
Brownie:
100 g mørk sjokolade
125 g smør
175 g brun farin
2 egg
100 g hvetemel
1 ss kakaopulver

Karamell:
150 g sukker
150 g smør
1/2 dl kremfløte
1 ss honning
3 ss hvetemel
150 g salte nøtter (eks. cashewnøtter, peanøtter, pekannøtter)

Fremgangsmåte:

Brownie:
Hakk sjokoladen og smelt den over lav varme sammen med smøret. Ta kjelen av varmen. Ha sukker, egg, mel og kakao i en bolle og rør sammen med det smeltede smøret og sjokoladen. Ha røren i en form på 20 cm x 20 cm kledd med bakepapir og stek ved 180 grader ca. 20 minutter. Ha over karamellen og stek videre i ca. 10 minutter.

Karamell:
Ha sukker, smør, kremfløte, honning, hvetemel i en kjele.Kok opp mens du hele tiden rører og passer på at varmen ikke blir for høy. Kok karamellen under omrøring i ca. 5 minutter. Ta gryten av varmen og tilsett nøttene.

Byggcookies

Til 15 store kjeks:

Ingredienser:

• 125 g smør, romtemperert
• 2 dl sukker
• 2 egg
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts vaniljesukker
• 3 dl byggmel
• 125 g hasselnøttkjerner
• 150 g kokesjokolade

Fremgangsmåte:

Grovhakk hasselnøtter og sjokolade.

Rør smør og sukker lyst og luftig med en mikser. Ha i ett og ett egg og visp dem godt inn i massen.

Bland natron og vaniljesukker med mel og rør det inn. Tilsett hakkede nøtter og hakket sjokolade.

Sett røren med teskje på en stekeplate dekket med bakepapir. Antallet avgjøres etter hvor store kjeks du vil ha.

Stek kjeksene i stekeovnen ved 190 °C i 10-12 minutter.

Avkjøl på rist.