Smart sjokolademousse

Sunn sjokolade dessert er faktisk mulig, men jeg skulle gjerne hatt en stor kule med is som tilbehør. Oppskriften er hentet fra beritnordstand.no.

Til 8 porsjoner

Ingredienser:

• 2 stk godt mode store avokado
• 1,2 dl usukret kakaopulver
• 4 ss mild honning eller lønnesirup
• 0,5 dl melk
• 1 ts vaniljeekstrakt eller frøene fra en vaniljestang
• 1 ss sterk kaffe (espresso)
• Garnityr: Friske bær, revet økologisk appelsinskall, revet kokos, noen rå flak maldonsalt, hakkede pistasjnøtter

Fremgangsmåte:

Ha avokadokjøttet sammen med de øvrige ingrediensene i en kraftig blender. Kjør blenderen på full hastighet i 1 minutt.

Slå moussen over i porsjonsskåler og sett dem til avkjøling i kjøleskapet minimum en halvtime, men gjerne natten over. Server med garnityr.