Søtpotetfries med kokosolje

Ingredienser:

• 1 stor søtpotet
• 1/2 sitron
• 2 ss kokosolje
• 1/2 ts kajennepepper
• En klype salt
• Litt pepper

Fremgangsmåte:

Kutt søtpoteten i staver og ha dem i en ildfast form. Bland med kokosoljen og saft fra sitronen. Dryss over kajennepepper, salt og pepper. 

Stek ved 180 grader ca. 25 minutter. 

Pommes frites av søtpoteter

Tilbehør til 4 personer:

Ingredienser:

• 3 middels store søtpoteter

• 1 ts paprikapulver

• 3-5 ss Olivenolje

• Salt, pepper 
  
  

  
  

Fremgangsmåte:

Skrell søtpotetene og skjær dem i staver. 

Ha olivenolje i en liten skål og bland inn paprikapulver og ønsket mengde salt og pepper.

Vend søtpotetene i oljeblandingen slik at de akkurat blir dekket av oljen, men pass på at de ikke blir dynket. 


Legg søtpotetbåtene ved siden av hverandre i en ildfast form, og sett i ovnen ved 225 grader. Vend potetene underveis i stekingen. Stek til de er gylden og gjennomstekte, ca. 20 minutter.