Pølselapskaus i saus

 

Superenkel hverdagsmat som er en favoritt hos barna. 

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 5 dl kjøttkraft / buljong 
• 2 ss fløte (kan utelates)

Fremgangsmåte:

Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og la det surre i smøret. Spe deretter med kjøttkraft og fløte, mens du visper blandingen. La koke i ti minutter. 

Smak til med salt og pepper.

Pølselapskaus

Ingredienser:

• 2 gulrøtter
• 1 søtpotet
• ¼ kålrot
• 1 persillerot
• 1 purre
• 1 kjøttbuljongterning
• 300 g pølse
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Alle grønnsaker skrelles og kuttes i terninger. Ha gulrot og kålrot i en kjele og dekk med vann. Kok i 20 minutter. Ha så i søtpotet, purre, persillerot og buljong og kok videre. Mot slutten av koketiden tilsettes pølsene. Smak til med salt og pepper. Server med flatbrød og smør.

Grønnsakene kan selvsagt varieres.