Spinatpai

Bunn:

Ingredienser:

• 1 ¼ dl grov sammalt hvete
• 1 ¼ dl hvetemel
• 75 g smør eller margarin
• 2 ss vann

Fremgangsmåte:

Knas sammen og kles i paiform (23 cm i diameter). Prikkes med gaffel. Sett kjølig 15 min. og stek 15 min 200°

Fyll

Ingredienser:

• 200 g fersk spinat, finhakkes i en kjøkkenmaskin. 
• 250 g (1 beger) cottage cheese
• 1 dl revet norvegia (e.l.) ost
• 1 ss revet parmesanost
• 2 egg
• 1 dl melk
• 1 krm muskat
• 1 bunt gressløk
• ½ ts salt
• 1 krm pepper

Fremgangsmåte:

Ingrediensene til fyllet blandes og has i den forstekte bunnen. Stek på 200° i 30 min.

Servering:

Server gjerne med en grønn salat alternativt en salat av tomater og avokado.