Pastafri lasagne med squash og cottage cheese

Til 4 personer

Ingredienser:

• 1 squash
• 450 g kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk
• 400 g hermetiske tomater 
• 500 g (2 bokser) cottage cheese
• 250 g Ost

Fremgangsmåte:

Skjær squash i tynne skiver på langs med en ostehøvel. Stek dem noen minutter på hver side for å få ut vann. Alternativt kan de saltes og settes til side 15 minutter. Skyll av salt og tørk med håndklepapir. 

Stek kjøttdeigen noen minutter. Tilsett hakket løk og stek videre. Press hvitløk i hvitløkspresser og rør inn sammen med kjøtt og løk. Tilsett hermetiske tomater og kok opp. La småkoke noen minutter. Smak til med salt og pepper. 

Ha en tredel av kjøttet i bunnen av en ildfast form. Legg en tredel av squashskiver over som lasagneplater og deretter en tredel av cottage cheesen. Gjenta ytterligere to ganger og topp med ost. Stek ved 200 grader i ca. 40 minutter. 

Svinefilet med linser

Til 4 personer

Ingredienser:

• 800 g svinefilet 
• 4 dl linser
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 tomat
• 200 g spinat
• 4 fedd hvitløk
• 2 kvister med rosmarin
• 1 ts rødvinseddik 
• 4 ss yoghurt naturelle
• 1 bunt asparges
• 1 håndfull friske urter (rosmarin, timian, laurbær)
• 1/2 ts kajennepepper 
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Bløtlegg gjerne linser i 20-60 minutter på forhånd. Kok dem deretter møre i rikelig med vann i 25-35 minutter. Sil av vannet men ta vare på ca. 1 dl. 

Kjør skrelt løk, vasket gulrot og rosmarin i en kjøkkenmaskin. Ha blandingen i en panne sammen med litt olje. Varm opp og hold det varmt noen minutter. Rør underveis. Ha i hakket tomat. Tilsett ferdigkokte linser sammen med ca. 1 dl av kokevannet og kok opp. Grovhakk spinaten og ha den i linseblandingen. La småkoke til spinaten faller sammen. Tilsett yoghurt, rør lett slik at linsene blir marmorert.

Krydre svinefiletene med salt, pepper og kajennepepper. Ha dem i en stekepanne sammen med urtene og hvitløksfedd med skall. Stek filetene noen minutter på hver side. Stek deretter rensede asparges i pannen.

Server linser med svinefilet og asparges. 

Sort bønnegryte

Fra Berit Nordstrand

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 10 skiver bacon
• 2 rødløk
• 6 fedd hvitløk
• 5 dl oksekraft (eller buljong)
• 3 dl / 300 g tomater fra boks
• 2 ss tomatpuré
• 2 ts worcester saus
• 2 ts chilipulver 
• 2,5 dl ukokte sorte bønner (5 dl ferdigkokte sorte bønner)
• Saften av 1/2 sitron
• Fersk koriander

Fremgangsmåte:

Dersom du bruker ukokte bønner må de legges i vann i ca. 20 timer. Skyll bønnene og kok dem i 1 liter vann i ca. 90 minutter eller til de er møre.

Skjær bacon i små biter og stek dem i en jerngryte. Tilsett hakket løk og stek videre noen minutter. Ha deretter i finhakket hvitløk og la det surre i pannen to minutter.

Ha oksekraft eller buljong i gryta, tilsett worcester saus, tomatpuré, tomater, chilipulver og ferdigkokte bønner. Kok opp og la det småkoke fem minutter. Tilsett sitronsaft og koriander ved servering.

Cassoulet

Denne oppskriften har jeg hentet fra NRK.no

6-8 porsjoner

Ingredienser:

Bønner:

• 1 kg hvite bønner, lagt i vann natten over

• 300 g saltet sideflesk

• 250 g blansjert fersk fleskesvor

• 2 gulrøtter skåret i mindre stykker

• 1 stor løk stukket med 6-8 nellik

• 1 boks flådde tomater

• 2 fedd hvitløk, knuste

• 1 bouquet garni (persille, laurbærblad, timian)

Kjøtt:

• 700 g svinekjøtt skåret i passende stykker

• 6-8 små krydrete kjøttfulle pølser av svin

• 3-4 hvitløkspølser

• ½ kg ande- eller gåseconfit, eller et stykke til hver

• 1 ss gåse- eller andefett (fra confitten)

• 2 hakkede løk

• 6-8 fedd hvitløk, hakket

• 1 boks flådde tomater

• 1 bouquet garni

• Brødrasp

• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Bønner:

De utbløtte bønnene has i en stor kjele med resten av ingrediensene som tilhører bønnene. Ha i vann, så det står ca. 2,5 cm over innholdet og kok forsiktig under lokk til bønnene er møre (ca. 1 ½ - 2 timer).

Kjøtt:

Varm gåse- eller andefett i en panne og brun kjøttet over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek med til de er blanke.

Ha i tomat , salt, pepper og bouquet garni i pannen og dekk det hele med væske fra bønnene. La det småkoke under lokk i ca. 1 time.

Brun pølsene forsiktig i litt fett og la dem småkoke sammen med kjøttet de siste 10 minuttene. Pølsene kan, avhengig av størrelsen, kuttes i små biter. Når du skal kjøpe pølser så lønner det seg å jakte på kvalitet og smak. Hvis du er vill og gal, kan du lage dine egne pølser.

Varm ovnen til 180 grader. Fjern bouquet garnien og løken med nellikene fra bønnene. Del det salte sideflesket i passe små stykker og skjær fleskesvoren i veldig små biter.

En ildfast form med høye kanter – den skal romme både bønner og kjøtt – gnis med et fedd hvitløk. Ha halvparten av bønnene i formen. Tilsett alt kjøttet, inkludert ande- eller gåseconfiten og dekk med resten bønnene.

All væsken fra kjøttet skal være med, hvis det er for lite tar du med litt av kokevannet fra bønnene. Det er svært viktig at cassouleten er ganske fuktig. Dryss overflaten lett med brødsmuler, sett formen i ovnen og la den steke i ca. 2 timer.

Underveis røres stekeskorpen inn i retten flere ganger og hver gang legges nye brødsmuler på overflaten. Hvis retten begynner å virke tørr, ha i litt ekstra væske fra bønnene eller litt buljong.

La den siste skorpen bli pen og gyllen før servering.

Biffsuppe

Denne oppskriften har jeg hentet fra Trines matblogg.

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 1 liter kjøttkraft
• 1 boks hermetiske tomater
• 300 g biffkjøtt, i terninger
• 3 gulrøtter, i terninger
• 1 rød løk, skjært i små biter
• 1/2 sellerirot, i terninger
• 1/2 squash, i terninger
• 100 g nudler
• Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Kok opp kjøttkraften og ha oppi hermetiske tomater og løk. La trekke i 20 minutter. Tilsett gulrøtter, sellerirot og kjøtt, la trekke i ytterligere fem minutter. Bland inn squash og etter ytterligere 5-10 minutter tilsettes nudlene. Smak til med salt og pepper og server når nudlene er al dente. 

Server gjerne med pistou.

Rispapirruller med biff og grønnsaker servert med peanøttdip

4 porsjoner:

Ingredienser:

• 10 ark rispapir
• 2 biffer
• 1 agurk

  
  1 mango
• 1 avocado
• ½ sitron (saften)
• 1 bunt vårløk
• 1 bunt gressløk
• 100 g peanøttsmør
• 1 dl kokosmelk
• 2 ss soyasaus
• 2 ss Sesamfrø
• Salt, pepper

Fremgsangsmåte:

Krydre biffene med salt og pepper og stek dem i ca. 3 minutter på hver side.  Avkjøl og skjær i strimler.

Del avokadoene i to. Fjern skall og sten og skjær på langs til strimler. Dryss sitronsaft over.

Skjær agurk i tynne strimler. Del mangoen i biter. Rens vårløk og del hver i fire biter på langs. Del purreløken i strimler.

Ha rispapir i en stor bolle med varmt vann (ikke kokende).  Bløt ett ark om gangen og ha over på et vått kjøkkenhåndkle. Legg skiver av biff, agurk, avocado, vårløk, mango, purre og dryss sesamfrø på midten av rispapiret. Fold den nederste halvdelen av rispapiret over den øverste slik at de danner en halvsirkel. Rull deretter til en rull.

Bland peanøttsmør, kokosmelk og soyasaus til en dip.

Linessuppe med strimlet svinekjøtt

Takk til Trine for denne deilige suppen.

Ingredienser:

·         400 g svinekjøtt i strimler

·         1 løk, hakket

·         2 fedd hvitløk, finhakket

·         1/2 rød chili, finhakket

·         1 rød paprika, skjært i små biter

·         1 boks hermetiske tomater

·         1 boks røde linser (ev. 2 dl tørkede linser)

·         1-2 ss tomatpurè

·         8 dl høsne- eller kyllingbuljong

·         Frisk persille og timian (alternativt rosmarin)

·         Salt, pepper, spisskummen 

Fremgangsmåte:

Fres løk, hvitløk, chili og paprika i litt olje til løken er blank. Rør inn tomatpurè. 

Tilsett buljong, tomater og linser og kok opp. La småkoke i ca. 20 minutter.

Ha i strimlet svinekjøtt og la det trekke i suppen til det er gjennomkokt, ca. 5 minutter.

Smak til med salt, pepper og spisskummen. Server med friske urter.

Spinat og ostefyllt svinefilet

Til 4 personer

Ingredienser:

• 800 g indrefilet av svin
• 200 g spinat
• 40 g cheddarost
• 1 fedd hvitløk
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Finhakk hvitløk og ha i en panne med litt olje, surr den forsiktig i ca. 1 minutt. Skyll spinaten grundig, og fjern grove stilker. Ha spinaten i pannen med hvitløken og damp på relativ svak varme til den faller sammen. Riv cheddarosten og la den smelte inn i spinatblandingen.

Skjær et snitt i svinefileten. Dryss over salt og pepper på alle sidene. Legg fileten i en ildfast form. Fyll spinat og osteblandingen inn i svinefileten hvor du laget snittet. Stek i ovn ved 200 grader til fileten er gjennomstekt, ca. 20 minutter.

Kylling currysuppe

Denne er hentet fra Trines matblogg.

Ingredienser:

• 1 liten løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2-3/4 rød chili, finhakket
• 1 ss revet frisk ingefær

• 2 gulrøtter, grovt revet

• 1 (syrlig) eple, grovt revet

• ca. 2 ts karri

• 9-10 dl kyllingkraft eller kyllingfond (utblandet i vann)

• 2 dl kokosmelk (eller matfløte)
• 3-4 kyllingfileter, i biter
• Salt, nykvernet pepper
• rikelig med frisk koriander, grovt hakket

Fremgangsmåte:

Fres løken i litt nøytral olje i en gryte, til den er blank og myk. Ha i hvitløk, chili og ingefær og la det surre med noen minutter. Tilsett gulrøtter, epler og karri og la dette surre med et minutt eller så, før du tilsetter kyllingkraft eller utblandet kyllingfond. Kok opp og la det småkoke i ca. 10-15 minutter.

Del kyllingen i jevnstore biter. Stek den i litt smør eller nøytral olje på middels varme til kyllingen har en fin stekeskorpe på alle sider. Krydre kyllingen med salt og nykvernet hvit pepper underveis.

Tilsett kyllingbiter og kokosmelk i suppegryten og gi suppen et lett oppkok. Kokosmelken kan eventuelt erstattes med fløte. Smak til med mer karri, chili, salt og hvit pepper, om nødvendig, og la suppen trekke et par minutter, til kyllingen er gjennomkokt. Rett før servering rører du inn rikelig med koriander.

Serveres med nan brød.

Parmakylling med spinatrisotto og tomater

Denne er hentet fra Trines Matblogg.

Til 4 personer



Ingredienser:

·         4 kyllingfilet

·         4 skiver parmaskinke eller lignende spekeskinke

·         Salvieblader

·         10-12 cherrytomater, delt i to

·         2 ss smør

·         2 sjalottløk, finhakket

·         2 hvitløkfedd, finhakket

·         2 1⁄2 dl risottoris

·         1 dl hvitvin

·         ca. 8–10 dl varm kylling- eller grønnsakkraft

·         50 g parmesan, finrevet

·         1–2 ss god olivenolje

·         1–2 ss smørlitt sitronsaft

·         salt og pepper

·         ca. 200 g spinat

·         salvie eller basilikum, hakket

Fremgangsmåte:

Krydre kyllingen med pepper. Fordel noen salvieblader oppå en skinkeskive og rull den rundt kyllingen. Stek kyllingen raskt på alle sider i litt smør og legg den deretter i et ildfast fat sammen med tomatene.

Stikk et steketermometer inn i den mest kjøttfulle delen av kyllingfileten. Stekes ved ca. 175 grader midt i ovnen til kyllingen har en kjernetemperatur på ca. 67 grader. La kyllingen hvile i minst 10 minutter, og den vil da ha en kjernetemperatur på ca. 69 grader.

Fres sjalottløk og hvitløk i smør i en vid gryte, til løken er blank. Tilsett risen og la den surre med til riskornene blir blanke. Tilsett hvitvinen og la det surre videre til vinen er kokt nesten inn. Spe på med litt av kraften i flere omganger, og rør godt underveis. Væsken skal koke nesten inn mellom hver speing. Risen skal være al dente.

La risottoen hvile ca.
 ett minutt, før du tilsetter revet parmesan, smør og litt av din beste olivenolje. Fres spinaten raskt i en stekepanne sammen med litt smør eller olje, til den så vidt faller sammen. Tilsett spinat og basilikum helt til slutt, og rør det hele forsiktig sammen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Server risottoen sammen med parmakyllingen (husk å fjerne hyssingen!) med tomatene som tilbehør.

Kylling med spinat- og ostefyll

Til 4 personer

Ingredienser:

• 4 kyllingfileter
• 200 g spinat
• 2 ss cottage cheese
• 1 fedd hvitløk
• 4 store stykker pancetta, parmaskinke eller strandaskinke

Fremgangsmåte:

Vask spinaten godt og fjern grove stilker. Ha spinaten i en panne med litt olje. Skrell hvitløksfeddet og tre den på spissene på en gaffel. Bruk gaffelen med hvitløk til å røre i pannen med spinat mens du varmer den opp. Damp spinaten til den faller sammen. Avkjøl i et dørslag og la alt overflødig vann renne av. Bland i cottage cheese i spinatblandingen.

Bank kyllingfiletene flate. Fordel spinatfyllet oppå kyllingfiletene og rull filetene sammen med fyllet i midten. Surr skinken rundt filetene. Plasser i en ildfast form. Stek ved 180 grader i 35 minutter.

Server gjerne med matkorn og grønnsaker.

Polenta og parmesankylling

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 800 g kyllingfilet
• olje
• 80 g polentagryn
• 30 g parmesan, finrevet
• 8 hvitløksfedd
• salt, pepper
• olje

Fremgangsmåte:

Bland polenta, parmesan, salt og pepper godt. Smør kyllingfiletene med olje og vend dem i blandingen.

Kle en ildfast form eller stekebrett med bakepapir. Legg kyllingen på bakepapiret. Press hvitløksfeddene litt ned i filetene.

Stekes ved 220 grader i ca. 30 minutter.

Mangofyllte kyllingrulader

Denne oppskriften har jeg hentet fra Matprat.

4 personer

Ingredienser:

Kyllingrullader:

• 4 kyllingfileter
• Mango, delt
• 1 purre i skiver
• 1 ss smør
• 250 g tagliatelle eller annen pasta

Chutneysaus:

• 1 dl mangochutney
• 1,5 dl kremfløte
• ¼ stk hønsebuljongterning
• 1 dl vann
• 1 ss soyasaus
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Bank ut kyllingfiletene i tynne snitzler. Fordel mangoen på filetene og rull dem sammen. Fest med cocktailpinne eller lignende.

Bland alle ingrediensene til chutneysausen i en skål.

Brun kyllingfiletene på alle sider i en stekepanne. Hell over sausen og kok opp. La rulladene trekke i sausen til de er gjennomkokte, ca. 10 minutter.

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Fres purren i litt smør i en gryte og server som tilbehør.

Ovnsstekte Lammeskanker

Til 4 personer

 

Ingredienser:

• 4 Lammeskanker
• Salt og nykvernet pepper
• 1/2 chili, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 stilk rosmarin, bladene finhakket
• 2 ts korianderfrø
• 2 ts tørket timian
• 4 ss hvetemel
• 100 g baconskiver
• 2,5 dl rødvin
• 1 ss balsamicoeddik
• 2 tomater, delt i terninger
• 3 gulrøtter, i skiver
• ¼ sellerirot, i terninger
• 1 persillerot, i skiver
• 12 Charlott løk, uten skall
• 1 hvitløk, delt i fedd, uten skall
• Smør til steking

Fremgangsmåte:

Gni inn lammeskankene med salt og pepper. Støt korianderfrøene i en morter. Bland krydder, urter og chili på en tallerken og rull skankene i krydderblandingen. Ha deretter hvetemelet på tallerkenen og rull skankene i melet. Brun av alle sidene av lammeskankene i en jerngryte med smør. Ta lammeskankene ut av gryten og legg til side.

Kok opp vin og balsamicoeddik. Tilsett tomatene.

Forvarm ovnen til 100 grader.

Legg bacon utover en ildfast form. Ha grønnsakene og lammeskankene i formen. Hell over vinblandingen.

Sett formen i ovnen. Bruk et digitalt steketermometer. Sett det inn i kjøttet på skanken. Lirk forsiktig lammmeskanken opp i 55 grader. Når varmen har stabilisert seg kan du holde det her i ca. 2-3 timer, eventuelt med folie over.

Når kjøttet nærmest faller av skankene er de ferdig stekt. Ta ut av ovnen og lar det hvile til det blir ca. 50 grader.

 

Server slammekankene med sausen og grønnsakene og gjerne potetmos som tilbehør.

 

Ovnsbakt svinefilet med salvie og grønnsaker

Jeg har en oppskrift med svinefilet tilberedt i gryte. Her er en lignende rett, men hvor kjøttet og grønnsakene i stedet er bakt i stekeovnen. Grønnsakene kan varieres i begge rettene.

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 800 g svinefilet
• 8 – 12 blader salvie, avhengig av størrelsen
• 1 squash, delt i halvmåner
• 2 gulrøtter, delt i staver
• 1 persillerot (100 g), delt i staver
• ¼ sellerirot (300 g), delt i staver
• 10 cm purreløk, delt i skiver
• 8 fedd hvitløk, skrelt
• 2 dl kjøttbuljong
• 1 dl rødvin (kan erstattes med buljong + 1 ss rødvinseddik)
• 2 ss soyasays
• Salt, pepper
• 1 ss smør
• maisstivelse

Fremgangsmåte:

Skjær et snitt i svinefileten og plasser salvieblader i snittet. Ha salt og pepper over fileten og brun den på alle kanter i en stekepanne.

Kok opp buljong, rødvin og ha i soyasausen.

Ha litt olje i en gryte eller ildfast form med lokk (eventuelt aluminiumsfolie). Plasser grønnsakene i formen sammen med svinefileten.  Hell over buljongblandingen.

Stek i ovnen ved 225 grader ca. 30 minutter.

Hell kraften av formen og over i en gryte. Kok opp og ha i maisstivelse etter anvisning på pakken. Pisk godt og kok til ønsket konsistens. Rør inn smør og server som saus ved siden av svinefileten og grønnsakene.

Svinekjøtt i gryte

Dette er en veldig grei gryterett, hentet fra boka Mat med mer av Berit Nordstrand. Grønnsakene kan varieres og svin kan fint erstattes av kyllingkjøtt.

Til 4 personer

Ingredienser:

• 400 g strimlet svinekjøtt
• 1 ss olivenolje
• 1 ss soyasaus
• saft fra 1/4 sitron
• 2 pressede hvitløksbåter
• 1 løk
• 5 sjampinjong
• 1 rød paprika
• 1 gul paprika
• 3 gulrøtter
• 3 dl vann / hvitvin
• 2 ss soyasaus
• 2 ss rømme
• smør
• salt, pepper

Fremgangsmåte:

Mariner svinestrimlene i olivenolje, soyaolje, sitron og presset hvitløk.

Hakk grønnsakene i passende biter.

La løk og gulrot surre i litt smør på en panne, 2-3 minutter. Stek deretter kjøttet i 3-4 minutter på middels varme. Tilsett paprika og sjampinjong og surr videre 1-2 minutter.

Ha vann / hvitvin i en gryte og kok opp. Rør inn maizenna utrørt i litt vann. Tilsett kjøtt og grønnsaker og la det putre noen minutter. Smak til med salt og pepper.

Tilsett soyasaus og rømme og bland godt.

Server med naturris, bulgur eller kokte byggryn.

Kylling Tikka Masala

Denne oppskriften har jeg fra kokeboken Digg på fredag, jeg har gjort noen justeringer.

Ingredienser:

• 400 g kyllingkjøtt, i terninger
• 4 porsjoner ris

Krydderblanding:

• 2 ss malt koriander
• 2 ts malt spisskummen
• 1 ts malt kardemomme
• 2 laurbærblad, knust
• 1/2 ts malt kanel
• 1/4 ts malt muskat
• 1/2 ts malt nellik
• 1/2 ts malt allehånde
• 1 ts sukker
• 4 ts malt gurkemeie
• 4 ts salt
• 1 dl olje

Saus:

• 2 cm ingefærrot, finhakket
• 3 hvitløkbåter, finhakket
• 2 ss olje
• 2 dl kokosmelk
• 5-6 ss matyoghurt
• 2 ss tomatpuré
• 2-3 ss av krydderblandingen
• chilipepper

Fremgangsmåte:

Bland krydderet til krydderblandingen godt. Ha kyllingterningene i en skål og bland inn 2 ss av krydderblandingen. Tilsett oljen og la det stå kaldt, minimum 30 minutter.

Stek kyllingen i oljen til de er godt brunet.

Stek ingefær og hvitløk i olje. Ha i kokosmelk, matyoghurt og tomatpuré og kok opp. Ha i kyllingen og la det småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med chilipepper for ønsket styrke.

Kylling med couscous og purreløkkompott

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 4 kyllingfileter
• 250 g couscous
• 1 porsjon purreløkkompott

Fremgansgsmåte:

Rens kyllingen, ha over salt og pepper og stek i en panne.

Lag couscous som anvist på pakken.

Tilbered purreløkkompott som angitt i oppskriften.

Biffgryte

Ingredienser:

• 1 l oksekraft
• 2 ss tomatpuré
• 3 ss hvetemel, utrørt i litt vann
• 2 laurbærblad
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 20 sjalottløk, skrellt
• 600 g biffkjøtt, i terninger
• 2 poteter, i terninger
• 1 søtpotet, i terninger
• 5 gulrøtter, i terninger
• 1 rød paprika, renset og skjært i mindre biter
• Friske urter etter ønske (rosmarin, timian, gressløk)
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Ha litt olje i en panne. Brun av biffkjøttet og ta ut av pannen. Ha i hvitløk og surr i litt olje et minutt. Ha i hermetiske tomater, oksekraft, tomatpuré, laurbærblad, balsamico, mel, løk og kok opp. La koke 20-60 minutter, jo lengre jo bedre.

Ha i kjøtt, poteter og grønnsaker og la det putre i sausen i ca. 10 minutter eller til du får ønsket konsistens på grønnsaker og kjøtt. Smak til med salt og pepper og ha over friske urter like før servering.

Satayspyd med peanøttsaus

Oppskriften er hentet fra Stiansen til hverdag og som også finnes i Finckenhagens Fredag hele uka.

Ingredienser:

• 1 dl ketjap manis, søt soyasaus
• 1ss chilipasta, sambal oelek
• 2 ss soyaolje
• 1 ts sesamolje
• 1 ss revet ingefærrot
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ss hakket fersk koriander
• 500 g svinefilet, kyllingfilet eller oksefilet

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene til marinaden. Skjær kjøttet i tynne skiver og tre dem på grillspyd. Pensle med marinaden og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter. Grill spydene i ett minutt på hver side og server med peanøttsaus.

Peanøttsaus:
1/2 glass grovt peanøttsmør
1/2 glass vann
resten av marinaden

Kok opp vannet og ha i peanøttsmør og marinade. Varm forsiktig og rør til du får en smidig saus. Sausen holdes best varm i vannbad, siden den brenner seg fort på platen.