Grove vaffler

Denne oppskriften på grove vaffler som forslag til frokost fant jeg i Aftenposten 5 mai 2011.

Ingredienser:

• 3 dl havregryn
• 4 dl kulturmelk
• 2 egg
• 3 ss smeltet smør
• 1 dl sammalt hvete
• 1/2 ts salt
• 1/2 ta kardemomme
• 1 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

Pisk sammen eggene, pisk inn mel, litt melk, salt, kardemomme og bakepulver. Spe med resten av melken og rør inn grynene og smøret. La det stå og svelle en times tid, gjerne mer.

Server med vaniljeyoghurt, frøene fra vaniljestang eventuellt litt vaniljesukker blandet med yoghurt naturelle.

Kryddervaffler med epler

Disse vafflene har en smak av østeuropa. De er så gode i seg selv at de ikke trenger syltetøy. De passer derfor godt til å ta med seg på piknik eller i matpakken. Den kryddrete smaken minner om jul og vil være et fint inslag i en juelelunsj eller julekaffen. Oppskriften har jeg hentet fra Familiekokeboka s 360.

Ingredienser:

• 150 g smør
• 200 g sukker
• 4 egg
• 1/2 ts salt
• 250 g mel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kanel
• 1 knivsodd malt nellik
• ca 4 dl melk
• 2 grovrevne epler

Fremgangsmåte:

Bland sammen og la svelle. Eplene has i like før steking. Du trenger ikke smør i vaffeljernet.