Linsesuppe

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• 1/2 ss smør
• 1/2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts spisskummen
• 1 dl røde linser (ferdig utvannede)
• 400 g hakkede og skåldete tomater (gjerne fra boks)
• 1 l grønnsaks- eller hønsekraft
• 1 ts kajennepepper
• 1 ss flytende honning
• 2 ss sitronsaft
• salt, pepper

Fremgangmåte:

Rens og hakk løk og hvitløk. Fres den blank i en gryte med olje og smør.

Ha i paprikapulver, spisskummen og linsene. Tilsett så kraft og kok opp. La det småkoke 20 minutter.

Tilsett kajennepepper og tomatene og kok videre i 15 minutter.

Tilsett honning, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Server med godt brød.