Ingredienser:
- 1 stort blomkålhode (ca. 700 gram)
- Ca. 8 dl melk
- smør
- sitronsaft
- salt, pepper, cayennepepper
Fremgangsmåte:
Skjær vekk den nederste delen av stilken på blomkålen. Del den i mindre buketter. Fres dem noen minutter i smøret. Ha i melk så det dekker blomkålen. Kok opp og la det småkoke til blomkålen er mør. Kjør brokkolien jevn med en stavmikser. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og cayennepepper.
Server gjerne med spekeskinke delt i biter og et dryss med parmesanost. Alternativt er også pesto et smakfullt tilbehør.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar