Plommesaus

Plommesaus

Plommesaus
Denne sausen fant jeg oppskrift på i BT magasinet.

Til 4 personer

Ingredienser:

• 250 g plommer i båter
• 5 ss sukker
• 1 knivsodd malt nellik
• 1 knivsodd malt ingefær
• 1 knivsodd malt stjerneanis
• 1 ss rødvinseddik
• 1,5 dl kyllingkraft
• salt, pepper

Fremgangsmåte:

Ha plommer, sukker, krydder og eddik i en panne og karamelliser dette. Ha i kyllingkraft og kok til en jevn fin saus.

Server gjerne med smørdampede aspargesbønner og svinefilet.