Pizza med tomat og løk

Til 2 pizzaer (2 personer):

Ingredienser:

• Pizzabunner
• 2 ss tomatpurre
• 2 tomater delt i skiver
• 1/2 rødløk, skjært i tynne ringer
• 100 g mozzarellaost
• 8 skiver spekeskinke

Fremgangsmåte:Sett ovnen på maksimal temperatur, gjerne på pizzafunksjon hvis det finnes på ovnen. Sett inn to stekebrett i ovnen og la dem stå til ovnen brettene er varm.

Kjevl ut pizzabunner og legg dem over på et bakepapir. Flytt bakepapir med pizzabunnen over på det glovarme stekebrettet. Smør bianca saus utover bunnen. Legg tomater og løk oppå og avslutt med mozzarellaost.

Stek på høy varme (ca 250 grader) til osten så vidt begynner å få farge, ca 8 minutter.

Flytt pizzaene over på fat og fjern bakepapiret. Ha over spekeskinke og server gjerne med ruccola salat, god olivenolje, fersk basilikum og pinjekjerner.