- 1 lammeskank per person
- 1/2 gulerot per person
- 3 chalottløk per person
- 1 hvitløk per person
- ca 10 terninger sellerirot per person
- vann og / eller rødvin
- Rosmarin
Stek lammeskanker i olje i en stekepanne til de er brunet.
Skjær grønnsakene i biter og ha i en ildfast form eller gryte som tåler å stå i ovnen. Ha lammeskankene i gryten / formen. Legg over kvister av fersk rosmarin. Hell over vann og/eller rødvin. Ta lokk på gryten. Stek i ca. 5 timer ved 120 grader, til kjøttet er mørt.
Server med couscous og gjerne et dryss fersk persille.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar