Brokkolisuppe

Brokkolisuppe

Ingredienser:

• 1/2 kg brokkoli
• 100 g sellerirot
• 1 liter vann
• 3 ts grønnsaksbuljong
• 2 sjalottløk
• 2 vårløk
• salt, pepper og sitronsaft

Fremgangsmåte:

Skrell og finhakk sjalottløk og sellerirot. Stek i smør til begge deler er mykt. Hell over vann og buljong og kok opp. Del brokkolien i mindre biter og skjær stilken i skiver. Tilsett brokkoli og vårløk i vannet og kok til det er mørt. Kjør i stavmikser til en jevn suppe. Server med kesam og litt gressløk.