Pasta med saus av creme fraiche og grønnsaker

Til 4 personer

Ingredienser:

• 1 boks (3 dl) creme fraiche
• 1 paprika
• 1/2 squash
• 1 liten purreløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss sitronsaft
• 500 g pasta
• friske urter (oregano, basilikum, persille e.l.)
• salt, pepper

Fremgangsmåte:

Kok pasta som anvist på pakken.

Finhakk hvitløk, skjær purren i skiver, skjær squash og paprika i små biter. Ha grønnsakene i en panne med litt olje og stek til de er blanke, ca. 3 minutter.

Tilsett creme fraiche og kok opp. Smak til med sitronsaft, urter, salt og pepper.