Clafoutis med røde stikkelsbær

Ingredienser:

• 500 g røde stikkelsbær
• 100 g mel
• 4 dl melk
• 50 g smeltet usaltet smør (kan sløyfes)
• En skvett Calvados, hvis du ønsker og har
• 4 egg
• 150 g sukker
• Frøene fra ½ vaniljestang
• En klype salt

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 200 °C. Smør en paiform med 28-30 cm diameter.

Bland egg og melk. Ha i sukker. Ha i smeltet smør og tilsett mel. Rør til tøren er klumpefri. Fordel stikkelsbærene i formen og hell røren over. Stek i 35-40 minutter. Server gjerne lun.