Karamellisert laks

Ingredienser:

• 500 g laks, i fileter
• 1 dl sukker
• 2 ts salt
• 1 ts kvernet pepper

Fremgangsmåte:

Bland sukker, salt og pepper på et fat. Vend laksen i blandingen.

Varm olje i en stekepanne på høy, men ikke alt for høy varme. Stek laksefiletene noen minutter på hver side til laksen har fått en mørk, men ikke brendt farge.

Server med lime båter og ønsket tilbehør.