Kanelsnurrer

20 stk

Ingredienser:

• 25 g gjær
• 75 g smør
• 3 dl yoghurt 
• 1 krm salt
• 3/4 dl sukker
• 1 egg
• 7-8 dl hvetemel

Fyll:

• 50 g smør
• 2 ss kanel
• 2 ss sukker
• 1 ts vaniljesukker
• Egg til pensling 

Fremgangsmåte:

Smelt smør og rør inn yoghurten. Sørg for at blandingen holder 37 grader og rør inn gjæren. Elt inn salt, sukker, egg og mel. Le deigen heve i 35 minutter.

Bland sammen smør, kanel, sukker og vaniljesukker til fyllet. Kjevle deigen ut i et rektangel. Smør fyllet utover deigen, rull sammen og skjær i 20 deler og snurr. Plasser på er stekebrett og la etterheve i 30 minutter.

Pensles med egg og stekes ved 250 grader i 8 minutter.

For veiledning på snurring seTeknikkteknikk instruksjon