Fransk sjokoladekake

Ingredienser:

• 250 g sjokolade, 70 % kakao
• 125 g smør
• 6 egg
• 5 dl sukker
• 2 dl hvetemel
• 0,5 dl kakao
• 2 ts bakepulver
• 2 ts salt
• 2 dl creme fraiche

Fremgangsmåte:

Smelt smøret. Del sjokoladen i biter å la den smelte i smøret. 

Visp sammen egg og sukker til en luftig blanding. Tilsett smeltet smør og sjokolade. Rør inn mel, kakao, bakepulver og salt og til slutt creme fraiche. 

Smør en kakeform på ca. 26 cm i diameter. Ha røren i formen og stek nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 40 minutter.