Ingredienser:
- 800 gram laksefilet i skiver, skinn og benfri
- 200 g fetaost
- Finrevet skall av ½ sitron
- 1 ss sennep
- 4 stilker finhakket persille
- 1 ts rosepepper, finhakket
- 1 dl crème fraiche
- Salt, pepper
Fremgangsmåte:
Bland sammen creme fraiche og sennep i en bolle. Tilsett sitronskall, rosepepper og persille. Hell kraften fra osten og bland sammen med de øvrige ingrediensene.
Plasser laksefiletene i en ildfast form. Skjer et snitt i hver filet, brett ut kantene og dryss salt over.
Fordel fyllet i snittene. Stekes midt i ovnen ved 225 grader ca 15 minutter.
Server gjerne med hasselbackpoteter og grønnsaker, for eksempel staver av gulrøtter, kålrabi som surres i litt smør sammen med purreløk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar