Ovnsstekte rotgrønnsaker

Ovnstekte rotgrønnsaker

Tilbehør til 4 personer

Ingredienser:

• 3 gulrøtter, skrelt og delt i fire på langs og deretter på tvers
• 1 sellerirot, skrelt og delt i biter
• 3 pastinakker, skrelt og delt i fire på langs og deretter på tvers
• 1-2 hele hvitløk, delt i fedd
• 1 dl olivenolje
• 2 ts sitronsaft
• salt, nykvernet pepper
• bladpersille

Fremgangsmåte:

Legg grønnsakene og hvitløksfeddene i en ildfast form, bland med olivenolje og krydre med salt og pepper. Ha over sitronsaft. Stek ved 220 grader i 20-30 minutter, til de er myke. Server med et dryss persilleblader på toppen.