Oppskriften har jeg hentet fra Berit Nordstrand
Til 4 personer:
Ingredienser:
- 12 småpoteter med skall
- 3 egg
- 100 g parmesan, revet
- 2 ts oregano
- 1 ts salt
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts cayennepepper
Fremgangsmåte:
Skrubb potetene og del dem i båter. Kok dem to minutter i en panne med rikelig med vann. Hell av vannet og avkjøl potetene.
Visp egg i en skål.
Bland revet parmesan med salt og krydder og fordel utover et fat.
Vend potetbåtene i egg og deretter i parmesanblandingen. Sore dem utover et bakepapir en stekeplate. Stek i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
Server gjerne med avokadodip / guacamole.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar