Til 4 personer
Ingredienser:
- 2,5 dl quinoa
- 1 stor rødbete, skrelt og skjært i terninger
- 4 stilker vårløk, skjært i skiver
- 200 g chevre
- Ca. 1/8 vannmelon, skjært i terninger
- 2 ss solsikkefrø
- 2 ss gresskarkjerner
Fremgangsmåte:
Skyll quinoa i lunkent vann og ha i en kjele med vannmengde
i henhold til pakkningsveiledning. Ha i rødbeteterningene og en klype salt. Kok
som angitt på pakken.
Ha ferdig kokt quinoa og rødbeter over i en serveringsbolle.
Tilsett vannmelon, biter av chevre, vårløk, solsikkekjerner og gresskarkjerner.
Bland godt og server.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar