Krydret sjokoladekake med rødbeter

Til 12 biter:

Ingredienser:

• 200 g mykt smør
• 200 g brunt sukker
• 3 egg
• 200 g hvetemel
• 4 ss malt kanel
• 1/2 ts malt nellik
• 1/2 ts malt kardemomme
• 1 knivsodd muskat
• 2 ts bakepulver
• 3 ss kakao
• 2 rødbeter, skrelt, rensket og revet (200 g ferdig revet rødbeter)
• 100 g kokesjokolade (jeg brukte 70%), hakket

Fremgangsmåte:

Visp sammen smør og sukker godt. Visp inn eggene. Tilsett mel, bakepulver og krydder og bland godt. Ha i finrevne rødbeter og hakket kokesjokolade.

Smør en rundform (ca. 20-22 cm. diameter). Ha røren i formen og stek ved 175 grader ca. 45 minutter.

Pynt med melis og server.