Sheperd’s pie

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 450 g kjøttdeig av lam 
• 250 g (2-3) gulrøtter
• 1/4 sellerirot 
• 2 løk
• 2 ts curry
• Salt, pepper
• 1 dl vann
• 1 dl fløte

Potetmos:

• 800 g poteter 
• 200 g smør
• 2 dl fløte
• 1/2 ts muskatnøtt

Fremgangsmåte:

Stek kjøttdeigen. Krydre med curry, salt og pepper. Finhakk løk og skjær gulrøtter og sellerirot i små biter. Du kan også grovrive dem på et rivjern. Ha i stekepannen sammen med kjøttet og la det surre noen minutter. Tilsett vann og la det koke inn. Ha deretter i fløte og kok opp. 

Skrell potetene og del dem i to eller fire. Kok dem møre, ca. 20 min. Tilsett smør, fløte, salt og finrevet muskatnøtt. Mos det til potetmos. 

Ha kjøttblandingen i en ildfast form og legg potetmos på toppen. Stek ved 220 grader i 20-25 minutter, til potetmosen er gylden. 

Server gjerne med en salat til.