Til en terte:
Ingredienser:
Bunn:
- 100 g smør
- en klype salt
- 4 ss sukker
- 1 dl vann
- 250 g hvetemel
Fyll:
- 800 g aprikoser / 12 stk. Ferske eller hermetiserte.
- 1,5 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 5 dl Helmelk
- 3 ss maizenna
Fremgangsmåte:
Bland eggeplommer og sukker i en bolle. Kok opp melk og tilsett maizenna. Hell melkeblandingen over eggeblandingen. Kok opp alt sammen i 2 minutter under stadig omrøring.
Smelt smør sammen med sukker, salt og vann. Tilsett hvetemel til deigen er litt hard. Ha deigen over i en form, bruk en som er 25-26 cm i diameter og 4 cm høy. Klem deigen ned i bunnen og langs kantene av formen. Legg tett i tett med aprikoser. Hell over det varme fyllet. Stek ved 200 grader i 40 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar