søndag 12. januar 2014

Rødbetesalat


Ingredienser: 

  • 3 store rødbeter
  • 50 g spinat
  • Parmesanost
  • 2 ts pinjekjerner
  • 2 ts gresskarkjerner
  • Litt olivenolje
  • Salt, pepper


Fremgangsmåte:

Skrell rødbetene. Skjær dem i tynne skiver ved bruk av mandolin eller ostehøvel. Legg dem utover et fat.

Fjern stilker fra spinat og vask dem grundig. Tørk vekk vannet fra bladene. Legg spinatbladene oppå rødbetene.

Høvle parmesanosten med en ostehøvel i ønsket størrelse. Plasser osten på fatet med rødbeter og spinat. He over gresskarkjerner og pinjekjerner og drypp litt olivenolje over salaten. Ha tilslutt over ferskkvernet salt og pepper.



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar