Ovnsbakt laks med squash i kremet saus

Ovnsbakt laks med squash

Denne oppskriften fant jeg hos Minmiddag.

Til 2 personer

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 2 dl melk
• 2 dl fiskekraft (eventuelt vann og buljong)
• Salt, pepper
• 500 g laks i fileter eller biter
• 1 squash, skivet og delt i to
• ½ sitron, saften og skallet
• 1 dl seterrømme

Fremgangsmåte:

Lag hvit saus av hvetemel utrørt i smeltet smør og spedd med melk og kraft.

Smør en form og ha hvit saus i formen. Ha ca. halvparten av squashen over sausen. Ha salt og pepper over fiskefiletene og legg i formen. Hell over sitronsaft. Spre rømmen over fisken og ha sitronskallet og gressløken på toppen.

Stek ved 180 grader i 10-15 minutter.