Ovnsbakt torsk med tomat og ostesaus

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 500 g fiskefilet av torsk

• 4 dl hakket tomat fra boks

• 2 dl matfløte

• 4 ss maizena mel

• 1 liten purreløk, finhakket

• 2 gulrøtter, delt i små terninger

• 100 g revet mozzzarellaost

• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Bland tomat, fløte, salt og pepper i en gryte. Kok opp sakte mot kokepunktet mens du gradvis rører inn maizena. Fjern gryten fra platen like før det begynner å koke. Bland i purreløk og gulrøtter.

Ha biter av fiskefileten i en ildfast form. Hell over sausen og dryss ost på toppen. Stek midt i ovenen ca. 25 minutter ved 200 grader.