Tertedeig

Grunnoppskrift på tertedeig til springform og stor paiform.

Ingredienser:

• 100 g smør
• 150 g hvetemel
• 50 g melis
• 1 egg

Fremgangsmåte:

Ha kjøleskapskaldt smør i en bolle. Rør raskt sammen med mel og melis, med fingrene eller med kjøkkenmaskin. Rør inn egget tilslutt. 

Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter. 

Kjevl ut og ha deigen i formen, pass på at den dekker bunnen og godt opp over kanten. Prikk med en gaffel. Ha gjerne et bakepapir over med tørkede bønner, erter eller lignende som holder bunnen flat under steking. 

Stek ca. 15 minutter ved 200 grader.