Laks med mangosaus

Oppskriften har jeg hentet fra Salma. Den et like enkel som den er smakfull.

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 800 g laksefilet
• 3 dl creme fraiche
• 3 ss mangochutney 
• 2 ts karripulver
• Frisk koriander
• 1/2 lime
• Smør
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Skjær laksefileten i porsjonstykker og ha på salt og pepper. Ha smør i en stekepanne og stek filetene noen minutter på hver side.

Bland sammen creme fraiche, mangochutney og karripulver. Ha i stekepannen sammen med laksen. Varm opp. Server med frisk koriander og lime. 

Ris og bulgur er egnet tilbehør.