Laks med mangosaus

Oppskriften har jeg hentet fra Salma. Den et like enkel som den er smakfull.

Til 4 personer:

Ingredienser:

• 800 g laksefilet
• 3 dl creme fraiche
• 3 ss mangochutney 
• 2 ts karripulver
• Frisk koriander
• 1/2 lime
• Smør
• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Skjær laksefileten i porsjonstykker og ha på salt og pepper. Ha smør i en stekepanne og stek filetene noen minutter på hver side.

Bland sammen creme fraiche, mangochutney og karripulver. Ha i stekepannen sammen med laksen. Varm opp. Server med frisk koriander og lime. 

Ris og bulgur er egnet tilbehør. 

Stuffing til kalkun

Til 12 personer. 

Ingredienser:

• 1 daggammelt loff
• 500 g bacon
• 1 kg sjampinjong
• 5 dl rømme
• 1 ss basilikum

Fremgangsmåte:

Skjær bacon i små terninger og stek dem, ta vare på stekekraften. Skjær Champingjong i små biter, kryddre med salt og pepper og stek dem gjennomstekt. 

Fjern skorpe på loffen og skjær innmaten i små terninger. Ha i en bolle sammen med ferdig stekt bacon og champingjong. Dryss over basilikum og tilsett rømmen. Bland allt godt sammen.

Varm opp og server til kalkun.