Til 4 personer:
Ingredienser:
- 400 g laksefilet, i terninger
- 400 g pasta, gjerne tagliatelle
- 1/4 purreløk
- 2,5 dl matfløte
- 1/2 sitron, saften
- 80 g spinat
- 1 dl parmesan
- Olivenolje, salt og pepper
Fremgangsmåte:
Kok pasta som anvist på pakken.
Kutt purren fint. Ha olivenolje i gryten og surr purren til den er myk. Tilsett fløte og kok opp. Ha i laksefilet og la den trekke i den varme sausen noen minutter. Tilsett sitronsaft og spinat og smak til med salt og pepper.
Server pasta med laksesaus og revet parmesan på toppen.
