Fajitas / Maistortillas

Ingredienser:

• 7 dl Maismel
• 2,5 dl vann
• 2 ss Olje

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene i en bolle til en fast deig. Kna godt. Formes runde og flate. Stek i en stekepanne i smør eller olje, på middels varme, noen minutter på hver side.

Pavlova - marengsbunn

Ingredienser:

• 5 eggehviter 
• 300 g melis
• 1 ts eddik 
• 2 ts potetmel

Fremgangsmåte:

Visp eggehviter stivt, ca. 10 min. Ha gradvis i melis og tilslutt eddik og potetmel. 

Dekk en stekeplate med bakepapir som smøres med olje. Ha marengsen over, sørg for jevn overflate. 

Varm opp ovnen til 230 grader. Når marengsen settes inn senkes temperaturen til 120 grader. Stek ca en time.


Det er også mulig å lage sukkerfri marengs:

• 5-6 eggehviter 
• 40 g sukrin
• 1 ts hvitvinseddik
• 1,5 ss maisenna eller potetmel

Samme fremgangsmåte.