Grønnkålsuppe

Denne har jeg hentet fra godt.no

Til 6 personer

Ingredienser:

·         500 g grønnkål

·         3 ss hvetemel

·         2 ss smør

·         1,5 liter vann

·         1 dl fløte

·         1 terning kyllingbuljong

·         0,5 ts muskatnøtt

·         Salt, nykvernet pepper

·         3 egg

Fremgangsmåte:

Skyll grønnkålen godt. Fjern de groveste stilkene og hakk bladene grovt. Kok i vannet til bladene har myknet, ca. 10 minutter.

Kok eggene slik at de blir hardkokte (ca. 10 minutter).

Ta vare på vannet. Mos grønnkålen med en stavmikser.

Lag jevning av smør og mel i gryten. Tilsett gradvis kokevannet og varm til kokepunktet. Tilsett buljong, og fløte og deretter most grønnkål. La det putre et minutt eller to. Smak til med salt og pepper.

Server suppen med hardkokte egg.